عناصر


برای ماریناد:
1 قاشق غذا خوری فلفل دلمه ای سیاه و یا بیشتر برای طعم دادن
1 دسته بزرگ ساقه و برگ ساقه و برگ
3 قاشق غذاخوری سس صدف
2 قاشق غذاخوری سس سویا
2 قاشق غذاخوری سس ماهی
2 قاشق غذاخوری روغن نباتی
2 عدد فلفل کائین
10 ران مرغ بدون پوست


برای سس غوطه ور:
2/3 فنجان فنجان سرکه برنج
1 لیموترش ، آبدار
4 سیر میخک ، خرد شده
1 قاشق غذاخوری سمبل سبوس (خمیر شیلی)
1 قاشق غذاخوری سس ماهی
1/4 فنجان cilantro تازه خرد شده
2 قاشق غذاخوری عسل ، یا بیشتر برای طعم دادن

با استفاده از ملات و گندم ، آسیاب برقی یا آسیاب ادویه ، دانه های فلفل را به صورت درشت خرد کنید.
    cilantro را ریز خرد کنید و به یک ظرف مخلوط کن منتقل کنید. فلفل دلمه ای تازه ، سس صدف ، سس سویا ، سس ماهی ، روغن و کاین را هم بزنید. ران مرغ را اضافه کرده و با دست بریزید تا کاملاً پوشیده شود. به مدت 4 تا 12 ساعت با یخچال پلاستیکی بپوشانید و در یخچال ماریینات کنید.
    برای تهیه سس غوطه ور ، سرکه برنج ، آب لیمو ، سیر ، سمبل ، سس ماهی ، کتانترو و عسل را با هم ترکیب کنید. یخچال و فریزر تا آماده استفاده کنید.
    کباب را برای حرارت متوسط ​​تا متوسط ​​گرم کنید و رنده را به آرامی روغن کنید.
    ران مرغ را روی کوره قرار دهید و از هرگونه ماریناد اضافی خودداری کنید. 5 تا 6 دقیقه در هر طرف ، بهار و لمس کنید تا بهار برگردد. یک دماسنج فوری خوانده شده در مرکز باید حداقل 155 درجه فارنهایت (68 درجه سانتیگراد) بخواند. با سس غوطه ور برش بزنید و سرو کنید.

پانویسها و منابع

    یادداشت های آشپز:
    اگر شما جزء 10٪ جمعیتی هستید که سلیمانت آنها را مانند صابون مزه می دهد ، می توانید با استفاده از ریحان ، جعفری و نعناع مساوی جایگزین کنید.
    بعضی از دستور العمل ها سیر را در ماریناد فراخوانی می کنند ، و بعضی دیگر این کار را نمی کنند ، اما از آنجا که سس غوطه وری من بسیار چاشنی می شد ، من به آن چیزی اضافه نکردم.
    یادداشت ویراستار:
    داده های تغذیه ای این دستورالعمل شامل مقدار کامل ترکیبات ماریناد است. مقدار واقعی ماریناد مصرفی متفاوت خواهد بود.